科學家認為喝奶使得草原人口大量增加

為了得出這個結論，研究者研究了古代的牙石，從中小心提取出樣本，並使用先進分子技術分析其中的蛋白質，進而研究哪些古人喝奶，哪些不喝 。研究結果發佈在《自然》雜誌上。

從新石器時代到青銅器時代之前，受研究的大多數人（超過 90% ）身上沒有發現進食乳製品的證據。然而，科學家稱，青銅時代早期的94%的受研究者明顯喝奶。科學家們還進一步分析了數據，探究牧民喝的是哪種奶。

研究高級作者、馬克斯·普朗克人類歷史科學研究所考古系主任科爾·博伊文（Nicole Boivin）教授稱：“就在牧民開始東進之時，我們觀察到乳畜業開始大規模發展。”馬的馴化可能也起了一定的作用。博伊文教授稱：“草原人口開始更多地不僅使用動物作為肉類來源，還利用它們的附加屬性，比如產奶或用於運輸。”

奶類有哪些重要優勢還有待研究，但可以肯定，奶作為乾旱環境中的補充營養物質、蛋白質和水分來源，對於在惡劣開闊的草原生存至關重要。