科學家認為喝奶使得草原人口大量增加

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科學家認為喝奶使得草原人口大量增加 - 俄羅斯衛星通訊社, 1920, 23.09.2021
德國耶拿馬克斯普朗克人類歷史研究所的科學家開展的一項新研究表明,青銅時代牧民大規模遷徙與一個簡單但重要的飲食變化有關——人們開始喝奶。

為了得出這個結論,研究者研究了古代的牙石,從中小心提取出樣本,並使用先進分子技術分析其中的蛋白質,進而研究哪些古人喝奶,哪些不喝 。研究結果發佈在《自然》雜誌上。

從新石器時代到青銅器時代之前,受研究的大多數人(超過 90% )身上沒有發現進食乳製品的證據。然而,科學家稱,青銅時代早期的94%的受研究者明顯喝奶。科學家們還進一步分析了數據,探究牧民喝的是哪種奶。

母牛 - 俄羅斯衛星通訊社, 1920, 19.09.2019
新石器時代的英國人已開始飲用動物奶
結果表明,他們喝的奶主要是牛奶和羊奶,另外,一些古人還喝馬奶。研究作者表示,馬的馴化及人類開始喝馬奶可能始於裡海與黑海之間的草原地區。

研究高級作者、馬克斯·普朗克人類歷史科學研究所考古系主任科爾·博伊文(Nicole Boivin)教授稱:“就在牧民開始東進之時,我們觀察到乳畜業開始大規模發展。”馬的馴化可能也起了一定的作用。博伊文教授稱:“草原人口開始更多地不僅使用動物作為肉類來源,還利用它們的附加屬性,比如產奶或用於運輸。”

奶類有哪些重要優勢還有待研究,但可以肯定,奶作為乾旱環境中的補充營養物質、蛋白質和水分來源,對於在惡劣開闊的草原生存至關重要。

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