03:19 2021年07月24日
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《自然∙微生物學》雜誌報道稱,澳大利亞國立大學的科學家們做出的結論說,煮熟的米飯儲存不當的話可致人死亡。

進行的研究表明,大米中含有危險的蠟樣芽孢桿菌。它能感染富含碳水化合物的食物。
生物技術學家阿奴克利迪∙馬度(音譯)說:"這種細菌存活在各種條件下:土壤中,動物、昆蟲、灰塵和植物的組織中。它在有營養的環境中很容易繁殖,特別是在大米、奶製品和蔬菜中。"
如果煮熟的大米長時間在室溫下保存,那麼細菌開始繁殖得更加活躍。
這時食用大米的人可能會嚴重中毒甚至死亡。
科學家們建議煮熟的大米不要在冰箱里儲存超過一天,因為加熱也可能導致細菌繁殖。

關鍵詞
細菌, 死亡, 危險, 大米, 科學家
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