https://big5.sputniknews.cn/20231117/1055039563.html

俄羅斯烏拉爾聯邦大學科學家發現營養和學習成績間的關聯

俄羅斯烏拉爾聯邦大學科學家發現營養和學習成績間的關聯

俄羅斯衛星通訊社

烏拉爾聯邦大學的科學家說，飲食和睡眠模式的紊亂會降低兒童在學校的成績，並導致抑鬱情緒、食物成癮和肥胖的上升。 2023年11月17日, 俄羅斯衛星通訊社

2023-11-17T16:53+0800

2023-11-17T16:53+0800

2023-11-18T04:29+0800

俄羅斯

科學

科技

營養

烏拉爾聯邦大學

https://cdn.sputniknews.cn/img/07e5/02/14/1033152768_0:104:2000:1229_1920x0_80_0_0_2641c96abf24efd14d3e0bdf56df954e.jpg

相關研究結果發表在《營養》雜誌上（Nutrients）。兒童肥胖是一個嚴重的醫學和社會問題：世界衛生組織的數據顯示，在近四十年里，全球體重過重的青少年數量增加了10倍。對肥胖原因的研究通常建立在已經工作的成年人的經驗基礎上，但兒童的飲食行為有其特殊性。以俄羅斯第一任總統 B.N. 葉利欽命名的烏拉爾聯邦大學的科學家們研究了中學 6 至 11 年級 12000 多名學生的晝夜生活規律（晝夜活動週期取決於晝夜時間的變化）， 分析了學童的晝夜規律、營養和學業成績之間的關係。她指出，除了身體的生長髮育外，青少年的課業負擔也顯著增加，因此，如果孩子睡眠不足或飲食不當，就會導致情緒狀態變差和學習成績下降。研究結果顯示，成績差、抑鬱的青少年更容易受食物成癮的困擾。由於內心的煎熬，這些孩子不遵守飲食規律，也就是所謂的計時營養：他們不吃早餐，晚飯吃得很晚。科學家表示，肥胖很有可能是長期性的，因為習慣的改變是在神經調節中樞功能成熟的過程中發生的目前，科學界正在討論通過限制食物作為預防肥胖方法的可能性。 然而，烏拉爾聯邦大學的數據表明，飢餓或減少進食時間會對兒童的心理情緒狀態和認知功能產生負面影響。此前，烏拉爾聯邦大學的科學家們發現了另一個導致肥胖風險的因素——從下午開始學習所有主要學科課程。將睡眠階段推遲會導致飲食發生負面變化：改變主餐時間。如果孩子睡得晚，他早上就不想吃早餐，因此，當午餐前出現飢餓感時，孩子很可能會快速吃一些有害的東西——高熱量、味道鮮美、也就是脂肪和糖含量高的食品。研究人員創建了一項綜合“學校膳食”測試，由以下幾部分組成：個人數據、學習時間表、飲食體制和學校飲食。 抑鬱程度用崇氏自評量表評估，食物成癮用耶魯量表評估，體重指數用自我評估方法評估。專家對獲得的數據進行分析後，建議重新安排教育過程，考慮到不同年齡段的計時營養特點，最好不要將所有課程安排在下午開始。在進一步的工作中，科學家將測試有關其他因素對兒童飲食影響的理論，例如緯度、季節、社會地位、體力活動水平等。這項研究是在 “優先事項-2030”計劃框架內進行的。

https://big5.sputniknews.cn/20230330/1049151326.html

https://big5.sputniknews.cn/20231113/1054915040.html

2023

News

cn_CN

俄羅斯, 科學, 科技, 營養, 烏拉爾聯邦大學