俄羅斯科學家如何培育“最北端”的茶葉

該項目負責人、生物科學副博士利季婭·薩瑪琳娜告訴衛星通訊社記者：“我們是在分子遺傳學水平上進行培育抗寒性的。我們的任務是弄清區分抗性茶與非抗性茶的遺傳標記。”

將茶葉放在冰箱中來確定耐寒品種。然後再從葉子中提取基因，並對植物中的基因拷貝數進行比較分析。

俄羅斯科學家已經發現了15個這樣的基因。最終目標是幫助育種者選出抗性親本並提高其耐寒性。

有幾個團隊參與該項目的研究工作。其中每個團隊都在嘗試用不同的科學方法來開發抗寒茶。例如，有一個小組正在嘗試在更北的地方種植茶種子，以瞭解其如何能適應那裡的環境。

利季婭·薩瑪琳娜認為，在俄羅斯生長的茶“是中國茶，因為它最初比印度茶更耐寒。但是有必要進行進一步的研究以最終確認俄羅斯茶品種的起源。

在利季婭·薩瑪琳娜看來，阿迪格茶園的問題在於，茶在這裡已經種植了很久。產量隨著時間的推移而下降。很快將不得不從頭開始種植。因此應考慮開發一些有前途的新品種。

利季婭·薩瑪琳娜接著說：“俄羅斯茶葉的質量很高。但是由於其特性不是由品種決定，而是由雜交種子決定的，茶的質量可能因茶樹的不同而不同。但總的來說，打算在這裡種植的茶在國際展覽會上獲過獎。它們的味道濃郁，並且香氣持久。”

利季婭·薩瑪琳娜告訴我們，法國茶葉鑒賞家喜歡上了俄羅斯紅茶“科爾基斯”。他們甚至開始自己種植這種茶。

俄羅斯種植的茶葉所佔份額僅佔全球茶葉市場的百分之一。供應範圍不是很大。

2020年俄羅斯人消費的不同品種的茶（不包括草藥混合物）達14萬噸，不過咖啡飲用量首次超過茶葉，為18萬噸。根據來自TNS市場研究咨詢有限公司的數據，幾乎所有俄羅斯人，約96%，都喝茶。