俄羅斯科學家如何培育“最北端”的茶葉

© Sputnik / Nina Zotina / 轉到圖片庫Сортировка чайного листа в Хостинском районе Большого Сочи
Сортировка чайного листа в Хостинском районе Большого Сочи - 俄羅斯衛星通訊社, 1920, 03.02.2021
俄羅斯南部茶葉種植區位於克拉斯諾達爾邊疆區的阿迪格共和國的邁科普,是世界上最北端的工業茶葉種植區之一。正是因為這個緣故,來自俄羅斯科學院亞熱帶科學中心聯邦研究中心的一組研究人員多年來一直致力於開發耐寒茶葉品種。

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俄羅斯科學院亞熱帶科學中心聯邦研究中心的研究人員與安徽大學的兩個研究小組一起,嘗試培育出適應更極端氣候條件的茶樹。

該項目負責人、生物科學副博士利季婭·薩瑪琳娜告訴衛星通訊社記者:“我們是在分子遺傳學水平上進行培育抗寒性的。我們的任務是弄清區分抗性茶與非抗性茶的遺傳標記。”

將茶葉放在冰箱中來確定耐寒品種。然後再從葉子中提取基因,並對植物中的基因拷貝數進行比較分析。

俄羅斯科學家已經發現了15個這樣的基因。最終目標是幫助育種者選出抗性親本並提高其耐寒性。

有幾個團隊參與該項目的研究工作。其中每個團隊都在嘗試用不同的科學方法來開發抗寒茶。例如,有一個小組正在嘗試在更北的地方種植茶種子,以瞭解其如何能適應那裡的環境。

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克拉斯諾達爾地區邊疆區不僅是最北部,而且還是俄羅斯唯一種植茶的地方。利季婭·薩瑪琳娜說,在黑海沿岸種植茶葉已經有大約150年的歷史了。它從格魯吉亞來到俄羅斯,來到索契。科學家們還需弄清這裡的茶屬於印度茶還是中國茶。

利季婭·薩瑪琳娜認為,在俄羅斯生長的茶“是中國茶,因為它最初比印度茶更耐寒。但是有必要進行進一步的研究以最終確認俄羅斯茶品種的起源。

在利季婭·薩瑪琳娜看來,阿迪格茶園的問題在於,茶在這裡已經種植了很久。產量隨著時間的推移而下降。很快將不得不從頭開始種植。因此應考慮開發一些有前途的新品種。

利季婭·薩瑪琳娜接著說:“俄羅斯茶葉的質量很高。但是由於其特性不是由品種決定,而是由雜交種子決定的,茶的質量可能因茶樹的不同而不同。但總的來說,打算在這裡種植的茶在國際展覽會上獲過獎。它們的味道濃郁,並且香氣持久。”

© Sputnik / Vitaly Timkiv“斯大林茶” - 克拉斯諾達爾邊疆區的茶品牌
俄羅斯科學家如何培育“最北端”的茶葉 - 俄羅斯衛星通訊社, 1920, 03.02.2021
“斯大林茶” - 克拉斯諾達爾邊疆區的茶品牌

利季婭·薩瑪琳娜告訴我們,法國茶葉鑒賞家喜歡上了俄羅斯紅茶“科爾基斯”。他們甚至開始自己種植這種茶。

俄羅斯種植的茶葉所佔份額僅佔全球茶葉市場的百分之一。供應範圍不是很大。

2020年俄羅斯人消費的不同品種的茶(不包括草藥混合物)達14萬噸,不過咖啡飲用量首次超過茶葉,為18萬噸。根據來自TNS市場研究咨詢有限公司的數據,幾乎所有俄羅斯人,約96%,都喝茶。

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