醫生給出最有益的烹飪油

© Sputnik / Nikolay Hizhnyak / 跳轉媒體庫Врач назвал самое полезное масло для готовки
Врач назвал самое полезное масло для готовки - 俄羅斯衛星通訊社
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油炸食物在任何情況下都是有害的,而用椰子油熱烹過程中形成的反式脂肪最少。這是俄羅斯胃腸病學家阿列克謝•布維羅夫告訴“莫斯科”城市新聞通訊社的。

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他提醒說,人的機體不適應烹飪處理產生的反式脂肪,它們會損壞血管壁,並可能導致癌症和2型糖尿病。

醫生補充說:“可以少量使用植物油,主要用於調味沙拉。它可以在一定程度上滿足對不飽和脂肪酸的需求。”

他表示,最有益的食用油是南瓜子油,它富含維生素E(一種天然抗氧化劑),其中包含最多的多不飽和脂肪,可保護血管壁免受動脈粥樣硬化,改善精子生成和中樞神經系統的活動。

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