科學家建議用水母替代快餐中的炸魚

而且按照地方法規甚至是國際法等絕對的法律依據，都不需要對這些魚類和無脊椎動物物種貼上任何特殊的貿易標籤，瀕臨滅絕的物種很可能與普通的捕魚類別同處於一個貿易目錄之下。

為了不讓自己失去吃海鮮的樂趣，作者建議使用尚未成為大眾的美食佳餚的某些種類來擴充海鮮的清單，這裡指的就是水母。

考慮到水母是在氣候變化的條件下仍能積極繁殖的少數的野生動物之一，因此所建議的方法可以立馬解決幾大問題：食物供應；保護瀕臨滅絕的物種；以及消除海洋生物系統所承受的過多壓力。

作者引用了用脆皮水母片於2017年在丹麥替代流行快餐“炸魚薯條” 中的魚的試驗結果來作為第一手的體驗經歷。