香蕉中含有鉀、鎂、錳、銅。要使心臟正常工作並有正常的動脈血壓，就需要鉀和鎂；銅有助於血紅蛋白和膠原蛋白的合成，也有助於排毒；錳則對能量代謝至關重要。
香蕉還含有大量的吡哆醇（Pyridoxine，即維生素B6）。
醫生解釋說：
香蕉還含有大量的吡哆醇（Pyridoxine，即維生素B6）。
醫生解釋說：
“這種維生素對神經系統健康、造血、抗氧化保護都非常重要。”
營養學家建議吃些沒有熟的香蕉——它們富含抗性澱粉、果膠和纖維，這些物質對維持腸道健康、治療動脈粥樣硬化和糖尿病都很有用。
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