膽固醇主要是在人體內自然合成的，只有20％的複雜脂肪與食物相關。據《共青團真理報》報道，斯佩克特認為，在大多數情況下，測量膽固醇水平是無益的，因為膽固醇既包括“好膽固醇”也包括“壞膽固醇”。
他補充指出，“標出整體膽固醇簡直是可笑的”，因為在許多健康食物中，例如龍蝦、蟹肉或魚類脂肪中的膽固醇含量是“壞食物”——牛肉、豬肉和咸肥肉中的三倍。斯佩克特還指出，沒有嚴肅的研究工作可以證明拒絕吃早餐存在危險。
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專家指出高膽固醇食物的好處
專家指出高膽固醇食物的好處
俄羅斯衛星通訊社
倫敦國王學院遺傳流行病學教授蒂姆·斯佩克特（Tim Spector）表示，完全拒絕高膽固醇食物是錯誤的做法。 2020年9月18日, 俄羅斯衛星通訊社
2020-09-18T18:55+0800
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社會, 科技
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專家指出高膽固醇食物的好處
2020年9月18日, 18:55 (更新: 2021年12月21日, 16:25)
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倫敦國王學院遺傳流行病學教授蒂姆·斯佩克特（Tim Spector）表示，完全拒絕高膽固醇食物是錯誤的做法。
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