醫師講述如何不用藥物降低膽固醇

一個人從食物中攝取的膽固醇只有20％，其餘的則是由肝臟產生的。據一位醫師介紹，膽固醇在人體中起著重要的作用，睪丸激素、雌激素、腎上腺激素等大部分的激素以及維生素要用它來合成。這位營養醫師又指出，膽固醇還具有“修復功能”，改善動脈的內部狀況。

這位醫師解釋說到，其不足和過量（每升5.5毫摩爾以上）都會讓人體不再得益，而是受害。

來自肝臟、嵌在脂質斑塊中沈積在血管壁上阻塞血管、破壞器官血液供應的膽固醇被稱作“壞”膽固醇。

要使膽固醇正常可以借助於某些食物。每天通過食用洋蔥和大蒜，人體就會獲得必要量的生物活性物質，這些物質可保護血管壁免於動脈粥樣硬化斑塊的生長和炎症的發生。

除此之位，這位營養醫師還指出，蘋果乾也很有益，其中所含的膳食纖維有助於分解血管壁上的膽固醇，並降低其在體內的含量。列上有益食品清單的還包括番茄、番茄醬和番茄汁、鯡魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚和富含omega-3多不飽和脂肪酸的其它北海野生魚。