這種物質用於蛋黃醬、口香糖、牛奶、魚罐頭以及烘焙食品的漂白。
專家研究了二氧化鈦對小鼠胃腸道的影響。結果發現，E171不會改變微生物群落，也不會改變腸道細菌本身的組成。然而，它會影響控制粘膜狀況的多種基因的活性。食品添加劑可能是出現細菌膜的原因。
據New New Atlas報道，知名甜甜圈製造商唐恩都樂（Dunkin'Donuts）於2015年拒絕在其產品中添加二氧化鈦。
https://big5.sputniknews.cn/20190515/1028475793.html
口香糖和蛋黃醬中發現致癌添加劑
口香糖和蛋黃醬中發現致癌添加劑
俄羅斯衛星通訊社
悉尼大學科學家研究發現，以納米粒子E171（二氧化鈦 ——編者注）為基礎的食品添加劑可引發腸道疾病和結腸癌。 2019年5月15日, 俄羅斯衛星通訊社
2019-05-15T18:56+0800
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2021-12-21T16:25+0800
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科技, 社會
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口香糖和蛋黃醬中發現致癌添加劑
2019年5月15日, 18:56 (更新: 2021年12月21日, 16:25)
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悉尼大學科學家研究發現，以納米粒子E171（二氧化鈦 ——編者注）為基礎的食品添加劑可引發腸道疾病和結腸癌。
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