6月初，在工貿部平台上成立了一個推廣俄餐的工作組。該工作組由傳統俄餐專家、研究人員和從業者組成。
工貿部指出：“制定俄餐定義的工作尚屬首次開展。”
該部稱：“目前，我部門正在開展制定標準的工作，目前正處於制定基本概念的階段，其中包括俄餐菜餚名錄。顯然，俄餐是極其豐富的文化遺產，其食材、烹飪方法和烹飪風格都豐富多樣，而且它也是具有地區特色的全球性烹飪文化之一。初步估計，菜餚名錄上至少會有250種。”
據衛星通訊社掌握的舉辦俄餐節的建議顯示，推薦菜品包括魚湯、菜湯、黃瓜鹵魚湯、紅菜湯、燉凍削肉、洋蔥土豆燉魚湯、雞肉餡餅、長形大烤餅等。推薦飲品則包含茶、熱蜜水和甜羹，其中包括使用露天柴火茶炊烹制的飲品。