中國首座人造肉中試工廠投產

據《南華早報》報道,位於上海的食未生物(下稱“CellX”)公司正式在其生產人造肉的中試工廠完成首批試產,這將有助於中國確保糧食安全並進入國際市場。
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消息稱:“ 生產人造肉的工廠擁有一個容量為 2000 升的生物反應器。隨著時間的推移,設備數量將會增加。在保持高質量的同時,生產成本將降至每公斤不到 100 美元。”
《南華早報》援引CellX CEO楊梓梁的話表示:“從這次中試生產中得到的結論將用於我們的商業生產設施,我們計劃在 2025 年完工,屆時每年可生產數百噸產品。”
楊梓梁表示, CellX也在同步推動美國、新加坡等國家的產品准入,將於今年晚些時候提交審批。 迄今為止,只有這些國家批准銷售實驗室培育的肉類。 這家中國公司預期2025年其產品在海外上市。
據《南華早報》報道,對中國來說,建立該中試工廠是一項突破。中國面臨著尋找動物蛋白來源以保障 14 億人口糧食安全的挑戰。
2022 年 1 月,中國農業部發佈了農業發展五年規劃。當時,該文件首次提到了包括人造肉在內的各種創新食品。
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