“世界上有很大比例的成年人每天都喝咖啡，這讓咖啡成為最受歡迎的飲品之一。”論文第一作者、埃迪斯科文大學和澳大利亞阿爾茨海默病研究基金會專家Samantha Gardener表示，“咖啡中含有多種生物活性化合物，包括咖啡因、綠原酸、聚酚，以及少量維生素和礦物質。流行病學研究結果顯示，咖啡對多種疾病有益，包括中風、心衰、癌症、糖尿病和帕金森氏症。多項研究推測，咖啡能夠降低輕度認知障礙和阿爾茨海默病的患病風險。然而，關於認知正常老人的描述喝咖啡與個別認知能力之間關係的數據十分有限。”
這一次，專家借助澳大利亞衰老研究機構Australian Imaging、Biomarkers和Lifestyle study of ageing提供的227名老人的數據，耗時126個多月研究了喝咖啡的習慣與認知功能下降速度之間的關係。
“結果顯示，咖啡與和阿爾茨海默病有關的幾個重要生物標誌物存在關聯。” Gardener說，“我們發現，研究開始時沒有記憶障礙且咖啡攝入量較高的參與者發生輕度認知障礙（通常是阿爾茨海默病的前兆）或在研究過程中罹患阿爾茨海默病的風險較低。研究發現，多喝咖啡對某些認知功能有好處，比如規劃、自我控制和注意力。而且，多喝咖啡似乎還可減緩大腦中澱粉樣蛋白的累積速度，而澱粉樣蛋白累積是引發阿爾茨海默病的一個關鍵因素。”
研究報告指出，按照一杯咖啡平均重 240 克來算，如果每天從喝一杯增加到喝兩杯咖啡，18 個月後，認知功能下降速度可能減緩8%，同時大腦中β-澱粉樣蛋白的累積量可減少 5%。
該研究發表在《Frontiers of Aging Neuroscience》雜誌上。