據世界衛生組織稱，一個成年人每天需要攝入 3510 毫克鉀。鉀是人體所需的最重要的礦物質之一。一百克香蕉含有326毫克鉀。也就是說，一個重約 120 克的中等大小的香蕉，含有我們每天所需攝入量 11% 多一點的鉀。
衛星通訊社的西班牙網站上介紹了一些其它富含鉀的食物。首先，建議在飲食中加入鰐梨，半個鰐梨含有每日所需鉀的 10%。
菠菜除了是鐵、維生素 K 和鎂的攝入來源之外，還富含鉀。 100 克菠菜含有 460 毫克鉀，相當於人體每日需要量的 13% 以上。
紅薯也富含鉀。一個中等大小的紅薯含有 438 毫克鉀，佔我們每天應攝入量的 12% 以上。