估計，人工智能將在七種語言的古代文字中找到關於這些氣味的描述，並將其與專家的介紹進行比對。
科學家們想瞭解，是甚麼味道塑造了我們的文化，以及我們如何從大量文字和圖像中提取氣味的相關信息。
來自安格里亞魯斯金大學（Anglia Ruskin University）、約瑟夫•斯特凡研究所（Jožef Stefan Institute）、倫敦大學學院（University College London）以及其他歐洲歷史和教育機構的歷史、藝術、博物館學、化學和電腦專家已被邀請參與該項目。相關研究結果將被發佈在在線百科全書《Encyclopaedia of Smell Heritage》上。