報道指出，苦巧克力中含有具有抗氧化和抗炎特性以及還可以降血壓的黃酮類化合物。
此外由於這種化合物巧克力將提高高密度脂蛋白膽固醇的水平並減少低密度脂蛋白膽固醇水平。總之苦巧克力會對減少出現血栓和中風的風險有一定的影響。
醫生指出食用這種巧克力有助於增加大腦的血流量並增加大腦的血氧飽和度，有助於預防神經退化性疾病。每天食用少量黑巧克力可以對整體認知性產生有益的影響。
此外由於這種化合物巧克力將提高高密度脂蛋白膽固醇的水平並減少低密度脂蛋白膽固醇水平。總之苦巧克力會對減少出現血栓和中風的風險有一定的影響。
醫生指出食用這種巧克力有助於增加大腦的血流量並增加大腦的血氧飽和度，有助於預防神經退化性疾病。每天食用少量黑巧克力可以對整體認知性產生有益的影響。