他指出，想要減肥的人常常沒有考慮到胰島素抵抗等重要指標。專家解釋說，血液中持續高水平的胰島素會引起或加劇體重的增加，而胰島素抵抗的增加是走向糖尿病的第一步。
科瓦爾科夫在自己的Instagram上寫道：“蛋白質食品（尤其是乳製品和豆類食品）也會引起胰島素的增加！而那些如橄欖和黃油、培根、奶酪或花生等富含脂肪的食品卻並未引起這種激素的快速釋放。”
他還補充說，晚餐時進食具有高胰島素血症指數的食物會阻礙生長激素的運轉，該激素在睡眠時會燃燒脂肪。
科瓦爾科夫在自己的Instagram上寫道：“蛋白質食品（尤其是乳製品和豆類食品）也會引起胰島素的增加！而那些如橄欖和黃油、培根、奶酪或花生等富含脂肪的食品卻並未引起這種激素的快速釋放。”
他還補充說，晚餐時進食具有高胰島素血症指數的食物會阻礙生長激素的運轉，該激素在睡眠時會燃燒脂肪。