消息指出:“健康標準是每天食用5克鹽,歐洲和美國民眾平均每天食用大約10克鹽,俄羅斯是12克。高血壓患者建議每天食用鹽的量不超過1克,除非醫生另有規定。”
消息強調,過量攝入鹽會增加患心血管疾病和其他非傳染性疾病的風險,例如糖尿病、癌症和慢性肺病。
此外,一個人每天消耗的食鹽中,大約80%是存在於加工食品中的“隱藏食鹽”,例如麵包、餅乾、穀物麥片、香腸,薯條等等。
消息介紹說,為了將食鹽攝入量減少20%,您應該拋棄“濃湯寶”;不要在烹飪過程中另外加鹽;不要在食物上另外擠加工好的調味醬料,比如番茄醬、醬油和法式芥末醬;把鹽罐從桌子上撤走,留下胡椒罐;也不要買商店裡的番茄果汁,而是自己做。
俄消費者權益保護局建議:“日常飲食中可以利用多種鹽的替代品來減少鹽的攝入,可以使用帶有香氣的蔬菜、香料、檸檬、酸橙汁、大蒜、植物鹽等。”