甚麼人不宜吃西紅柿?

俄羅斯營養師葉蓮娜·索洛馬季娜在接受《莫斯科晚報》採訪時表示,吃西紅柿並不總是有益於健康。
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她說,由於西紅柿含有大量的有機酸,胃炎和胃潰瘍患者不宜吃。醫生還不建議患有腎結石的人吃西紅柿。

索洛馬季娜說:"此外,我還不建議胃口沒有毛病的人吃太多的番茄醬。因為番茄醬里添加了糖,糖分對我們的身體沒有益處。"

與此同時,索洛馬季娜還提醒說,西紅柿里含有維生素、微量和常量營養素及番茄紅素,番茄紅素對所有器官都具有抗氧化作用,對前列腺有好處,並且能夠預防癌症。

營養學家指出,經過熱處理的西紅柿比新鮮西紅柿更有益,所以在使用前應該用小火在水里燙一下。