相關主題的研究論文於2019年10月28日發表在《氧化醫學與細胞長壽》（Oxidative Medicine and Cellular Longevity）期刊上。
該論文作者研究了端粒的長度（染色體的末端部分，人類年齡的主要指標之一）與牛奶脂肪含量及牛奶飲用頻率之間的關係。
作者認為，這項研究的差異十分驚人。 因此，對於脂肪含量每增加百分之一，端粒就會縮短69對主要的核苷酸，相當於四個生物年以上。飲用含脂量3.25％的牛奶的人比喜歡脫脂牛奶的人少145個主要端粒對。
此外，不喝牛奶的人的端粒也比喝脫脂牛奶的人的端粒要短。