河豚和章魚
要吃著名的日本河豚，最好是在日本或者專門的餐廳。這種魚含有危險的毒素，目前對這種毒素還沒有解藥，人一旦中毒，會在數小時內死亡。
韓國菜餚——韓式活章魚（Sannakji）同樣危險。這種菜的原料就是活章魚，倒上醬料，切斷還在微微擺動的觸角就能食用。如果不仔細咀嚼，這些觸手可能就會粘在喉嚨上，並使人窒息而亡。每年在韓國有6人因食用這道菜而死。
韓國菜餚——韓式活章魚（Sannakji）同樣危險。這種菜的原料就是活章魚，倒上醬料，切斷還在微微擺動的觸角就能食用。如果不仔細咀嚼，這些觸手可能就會粘在喉嚨上，並使人窒息而亡。每年在韓國有6人因食用這道菜而死。
埃及咸魚（Fesikh）
這是埃及人的傳統菜餚。自法老時代以來，人們就用鯔魚發酵。魚被在太陽下曬乾，澆上鹽水。如果菜的做法不對，會導致臘腸毒桿菌中毒：這會嚴重損害神經系統、加重麻痹狀況並使呼吸停止。這種咸魚在超市有售。當地人稱，這道菜很安全。但在2019年就發生了80起中毒事件，其中兩人死亡。
帶有濃郁氨和硫化氫氣味的冰島發酵鯊魚肉（Hákarl）
在世界的另一端——冰島，人們也愛吃醃制的魚。Hákarl（埋在地下或礫石中數月的鯊魚肉乾）是冰島的美食名片。用以製作這道精美小食的主料通常是格陵蘭島極地鯊魚。
做法不對就不能食用，因為它含有大量的尿素和氨。北極熊和狗吃了以後會中毒。中毒時伴有身體抽搐現象，可能會導致死亡。有臭味、但卻是被確認正確做好的肉才是安全的。
沼澤餓鹿鹿肉（Igunaq, Kopalhen ）
北極地區的人們就是這樣的辦法做鹿肉。這道菜叫“Kopalhen”，是因紐特人、楚科奇人、涅涅茨人、埃文基人的傳統美食。鹿被餓上幾天，以使腸道乾淨，然後被勒死，再被和泥炭、樹枝、石頭等一起放進沼澤中。幾個月後，將肉取出，大功告成。
關於這道菜，專家已經發出警告：任何人，如果不是從小就吃這種菜，吃後都會身中劇毒。
紅毛丹和阿開木（Ackee）：最好和沒有刺的魚一起吃
這些色彩艷麗、氣氛芬芳的熱帶水果卻可能很危險。比如，在東南亞廣受歡迎的紅毛丹，要麼生吃，要麼被製成罐頭。吃的時候應該小心，因為它的種子和果皮都含有毒素。
牙買加的水果——阿開木，如果不是因成熟而自然打開，就不能吃，否則，可能會造成次甘氨酸中毒。吃它的時候，只能吃果肉，不能吃種子和果皮。在牙買加，這種水果要先被煮熟，然後和醃制的鱈魚、洋蔥、西紅柿、辣椒一起上桌。在非洲，人們把它放在湯中，或者炸著吃。
牙買加的水果——阿開木，如果不是因成熟而自然打開，就不能吃，否則，可能會造成次甘氨酸中毒。吃它的時候，只能吃果肉，不能吃種子和果皮。在牙買加，這種水果要先被煮熟，然後和醃制的鱈魚、洋蔥、西紅柿、辣椒一起上桌。在非洲，人們把它放在湯中，或者炸著吃。