該局指出：“可食用餐盤為阿爾泰國立大學和阿爾泰國立技術大學的科學家共同發明。製造這種餐盤用的是羽扇豆。羽扇豆是豆科植物的一種，是蛋白質的來源，不含麩質和植物激素，氨基酸組成十分均衡。”
消息還指出，可食用餐盤生產將以當地一家研發食用和醫用羽扇豆深加工技術的公司為基地。加工後產生的廢物可以進一步使用。公司因此決定推進生產可生物降解的可食用餐具的想法。新聞中心強調：“研發羽扇豆粒深加工技術的想法是兩年前產生的。在世界範圍內，可生物降解的可食用餐具生產已經普及。阿爾泰邊疆區專家的任務是在俄羅斯和該地區研制出這種技術。”