“俄羅斯就像我的第二故鄉,在這裡經歷了大半個青春,送走了一個又一個朋友。”
她在俄羅斯留學生活這幾年,經常會去其他城市遊玩,體驗不同的俄羅斯風情,讓自己迅速融入當地人的生活。品嘗各種俄羅斯美食,因為喜歡吃甜點,不管走到哪裡,都會去打聽當地有甚麼特色的甜品,打卡所有網紅甜品店,在嘗試了眾多俄羅斯甜品後,她總結出了一點,就是俄羅斯的甜品“太甜了”!她反倒更想吃中國的甜點,這也是她想在俄羅斯開甜品店的初衷。
對於甜點的熱愛,謝微開玩笑地形容自己是有兩個胃的人,一個胃吃飯,另一個胃吃甜點。從最開始為解饞學習做甜點給自己吃,到後來為開甜品店專門回國跟有名的甜品師學,她一直堅持著要做最好吃也最安全的中國甜品。開甜品店的這條路走得很艱難,她說:
“之前剛開甜品店的時候只是建了微信群,沒想到反響還不錯,大家都說好吃。其實做甜品很累,每件事想要用心都不容易。但是,當看到客戶跟你說一句很好吃的時候,自己的心都是甜的。我現在有了實體店,也是讓大家更放心一點吧,沒事兒的時候也可以過來坐一坐,喝點東西,也想把中國的一些美食帶給俄羅斯人,讓他們從美食開始接觸中國。開實體店期間最大的困難就是裝修,因為太繁瑣了,商場裡面要求特別嚴格。再就是宣傳,讓俄羅斯人接觸新事物不是一件簡單的事情,因為有些中國甜品他們是沒有見過的。”
雖然,開甜品店遇到了很多問題,但老客戶給她的支持一直是她堅持下去的動力。
甜品店剛開業不久也會有俄羅斯顧客,謝微介紹說:
“俄羅斯甜品確實挺不錯的,畢竟是一個甜蜜負擔過重的國家。但對我們來說有點兒太甜了,口味畢竟是有區別的,我們的甜品是截然不同的,飲品也是他們這裡沒有的,俄羅斯人都特別喜歡吃。他們嘗過之後比較喜歡吃蛋撻、千層蛋糕,還有蛋糕卷之類的。反正嘗過的人都表示很喜歡。所以,我覺得最重要的是宣傳,只要嘗試了,你肯定會喜歡上的。”
至於甜品店裡甜品的製作方式,謝微都是在國內找專業的甜品師學習的。在甜品的用料上,她力求安全,在甜品質量上有足夠的保證。對於甜品店未來的發展,她也充滿信心,
“我希望做更多的中國點心,讓更多的俄羅斯人因為美食來瞭解中國,喜歡上中國,這應該是最大的期許吧。”
心情不好的時候,吃一塊糖便能緩解糟糕的情緒。如果你在莫斯科感到孤單,遇上讓你傷心難過的事,那就來“Shake and go cafe 覓”甜品店吧,在這裡,謝微會帶給你一份家鄉的甜品,溫暖你在外漂泊的心。