一家開在莫斯科的美味甜品店-“Shake and go cafe 覓”

“俄羅斯就像我的第二故鄉，在這裡經歷了大半個青春，送走了一個又一個朋友。”

她在俄羅斯留學生活這幾年，經常會去其他城市遊玩，體驗不同的俄羅斯風情，讓自己迅速融入當地人的生活。品嘗各種俄羅斯美食，因為喜歡吃甜點，不管走到哪裡，都會去打聽當地有甚麼特色的甜品，打卡所有網紅甜品店，在嘗試了眾多俄羅斯甜品後，她總結出了一點，就是俄羅斯的甜品“太甜了”！她反倒更想吃中國的甜點，這也是她想在俄羅斯開甜品店的初衷。

對於甜點的熱愛，謝微開玩笑地形容自己是有兩個胃的人，一個胃吃飯，另一個胃吃甜點。從最開始為解饞學習做甜點給自己吃，到後來為開甜品店專門回國跟有名的甜品師學，她一直堅持著要做最好吃也最安全的中國甜品。開甜品店的這條路走得很艱難，她說：

“之前剛開甜品店的時候只是建了微信群，沒想到反響還不錯，大家都說好吃。其實做甜品很累，每件事想要用心都不容易。但是，當看到客戶跟你說一句很好吃的時候，自己的心都是甜的。我現在有了實體店，也是讓大家更放心一點吧，沒事兒的時候也可以過來坐一坐，喝點東西，也想把中國的一些美食帶給俄羅斯人，讓他們從美食開始接觸中國。開實體店期間最大的困難就是裝修，因為太繁瑣了，商場裡面要求特別嚴格。再就是宣傳，讓俄羅斯人接觸新事物不是一件簡單的事情，因為有些中國甜品他們是沒有見過的。”

雖然，開甜品店遇到了很多問題，但老客戶給她的支持一直是她堅持下去的動力。

甜品店剛開業不久也會有俄羅斯顧客，謝微介紹說：

“俄羅斯甜品確實挺不錯的，畢竟是一個甜蜜負擔過重的國家。但對我們來說有點兒太甜了，口味畢竟是有區別的，我們的甜品是截然不同的，飲品也是他們這裡沒有的，俄羅斯人都特別喜歡吃。他們嘗過之後比較喜歡吃蛋撻、千層蛋糕，還有蛋糕卷之類的。反正嘗過的人都表示很喜歡。所以，我覺得最重要的是宣傳，只要嘗試了，你肯定會喜歡上的。”

至於甜品店裡甜品的製作方式，謝微都是在國內找專業的甜品師學習的。在甜品的用料上，她力求安全，在甜品質量上有足夠的保證。對於甜品店未來的發展，她也充滿信心，

“我希望做更多的中國點心，讓更多的俄羅斯人因為美食來瞭解中國，喜歡上中國，這應該是最大的期許吧。”

心情不好的時候，吃一塊糖便能緩解糟糕的情緒。如果你在莫斯科感到孤單，遇上讓你傷心難過的事，那就來“Shake and go cafe 覓”甜品店吧，在這裡，謝微會帶給你一份家鄉的甜品，溫暖你在外漂泊的心。