科學家:現有蔬果不足以保障全人類營養需求

加拿大圭爾夫大學科學小組研究發現,地球上種植的水果和蔬菜不足以滿足所有人的健康營養需求。相關研究結果發表在世界科技研究新聞資訊網(Phys.org)上。
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科學家:遵守飲食規定可對付抑鬱症
研究人員對多少蔬果能夠滿足人類正常機體運作需要進行了統計。結果發現,今天太多的農業用地用於生產穀物、蛋白質產品、油和糖,而用來種植蔬菜和水果的土地卻不夠。科學家還預測了2050年的情況,到時地球人口可達98億。

科學家發現,今天人均只能吃到5份蔬果,而不是所需的8份。與此同時,人們攝入了過多的脂肪類食物、油、穀物和糖。