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科學家：現有蔬果不足以保障全人類營養需求

俄羅斯衛星通訊社

加拿大圭爾夫大學科學小組研究發現，地球上種植的水果和蔬菜不足以滿足所有人的健康營養需求。相關研究結果發表在世界科技研究新聞資訊網（Phys.org）上。 2018年10月30日, 俄羅斯衛星通訊社

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科學家：現有蔬果不足以保障全人類營養需求

2018年10月30日, 17:42 (更新: 2021年12月21日, 16:25)

加拿大圭爾夫大學科學小組研究發現，地球上種植的水果和蔬菜不足以滿足所有人的健康營養需求。相關研究結果發表在世界科技研究新聞資訊網（Phys.org）上。

2018年9月27日, 00:29

研究人員對多少蔬果能夠滿足人類正常機體運作需要進行了統計。結果發現，今天太多的農業用地用於生產穀物、蛋白質產品、油和糖，而用來種植蔬菜和水果的土地卻不夠。科學家還預測了2050年的情況，到時地球人口可達98億。

科學家發現，今天人均只能吃到5份蔬果，而不是所需的8份。與此同時，人們攝入了過多的脂肪類食物、油、穀物和糖。