俄羅斯多民族家庭慶祝新年：俄式色拉、中國餃子與韃靼烤餅

曾女士對如何迎新做了介紹。她說：“所有節日我們都慶祝，無論是穆斯林的、俄羅斯的、還是中國的。當然，新年對我們來說最為重要，畢竟是全家人聚在一起，尤其，我們現在居住在不同的城市。重要的是，我們由此能全家共聚巴什基爾餐桌旁。通常，每個人都帶來幾個菜品，湊成豐盛的新年宴席。按傳統，我們製作色拉，比如俄式色拉和鯡魚雜蔬色拉。然後是我們自己包中國傳統餃子，再加上幾個中國菜，一般情況下是爸爸做的。巴什基爾菜系呢，我們通常做韃靼餡餅，餡是土豆和肉；或者，烹制古巴吉亞甜餅，製作材料有葡萄乾、米和杏乾；再有，是克孜勒烤牛奶凝乳。此外，我們有時一起去滑冰、散步和欣賞城市中的新年盛裝，觀看美妙絕倫的冰雕。深夜3點後，老一代人留在家裡，而年輕人則去和朋友們相聚。但不管怎樣，半夜的時候一定全家聚會共慶新年。

我們在孩提時代，當然要給聖誕老人寫信，請求贈送禮物。現在呢，我們通常互贈禮品，比如化妝品或衣服，但按傳統，禮物通常放在新年樅樹下。”

她說：“在俄羅斯，我們同樣慶祝節日、尤其重要的是新年。在塞爾維亞，新年不像在俄羅斯那樣重大，因為對他們來說，更具意義的是一些宗教節日，比如新年後的聖誕節。

我們夫婦和父母一起慶祝新年，這是我生活中已經習慣了的事情。我們到父母家，媽媽做飯，我們看電影，然後聚餐，所有人坐在一起，玩一些遊戲，12點到來之際互祝新年快樂，互贈禮品。有關菜餚，丈夫已經習慣了俄羅斯飲食，而且非常喜歡我媽媽新年時備制的美味佳餚。”波琳娜家在聖誕節和其它宗教節日來臨時製作傳統的塞爾維亞菜。

她說：“波蘭如全世界一樣慶祝新年，但不像俄羅斯那樣把它當成家庭節日。波蘭年輕人和朋友們迎新，很多人聚在一起，喧鬧而快樂地共度晚會。迎接新年要喧嘩，互相走動、做客，釋放煙花，愉快地度過美妙時光。俄羅斯呢，更多的是家庭節日，大多數人在家裡慶祝，全家一起聚餐，節日是在家庭氛圍中度過的。

我們家既慶祝聖誕也慶祝新年，通常在聖誕時贈送禮物、擺上酒席，備制傳統菜，比如酸菜蘑菇餃子。新年也慶祝，儘管沒有波蘭那樣喧鬧，但也快樂無比。新年時我們準備各種菜餚，我們在中國生活了很多年，我來自波蘭，丈夫是俄羅斯人，因此，我們家的餐桌上可謂應有盡有，比如中國的餃子。有關俄羅斯傳統菜呢，我們一般做鯡魚雜蔬色拉和俄式色拉。在波蘭也做俄式色拉，但認為這不是新年中的傳統菜。”

她說：“過新年的話我們會去郊外的房子里準備過新年，會做一些傳統的俄羅斯菜，比如說土豆沙拉、酸味奶酪、還會買一些魚子醬、魚啊甚麼的。中國菜比較少做，因為中國菜需要比較長的時間去做準備，所以我們做的比較少，但是今年我有買八寶飯，我打算過新年的時候做一個中國的八寶飯。

新年傳統的話，會裝飾一下聖誕樹或者俄羅斯叫新年樅樹，會裝飾一下房間，會買一些彩燈甚麼的，但是這些彩燈其實我以前買過，所以我也不是每年都會買新的，聖誕樹上的裝飾我會買一些新的，彩燈會用以前買的，有的時候會買貼紙甚麼的。”

她說：“我的孩子相信嚴寒老人的存在，因為他（她）的爸爸和爺爺總是會給他造成一個錯覺，就是在零點的時候突然有人敲門留下了禮物，他們會告訴孩子說這是嚴寒老人過來給孩子送禮物了。我的孩子其實沒有見過嚴寒老人，見過的都是幼兒園、學校里的人扮演的，每年新年的嚴寒老人是沒有出現，但是會給孩子留下禮物，我的孩子是這樣想的。我的孩子會在新年之前寫一封信給嚴寒老人，說他想要甚麼禮物，所以他會收到他想要的禮物，每年都會收到他想要的禮物，有的時候，他的爸爸和爺爺猜的很准，會知道他想要甚麼，因為他們經常跟孩子聊天，跟孩子說話的時候孩子會在無意中透露出來他想要甚麼。

新年我可能會帶我的孩子們去威登漢看兵馬俑的展覽，我覺得這個還蠻有意思，還有東方畫廊，有一個兔子……中國畫的展覽，我應該會帶我的孩子們去看一下，讓他們也感受一下中國的文化。”