研究:2021年俄羅斯人開始越來越多地買肉越來越少地買麵包

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研究:2021年俄羅斯人開始越來越多地買肉越來越少地買麵包 - 俄羅斯衛星通訊社, 1920, 31.01.2022
俄羅斯衛星通訊社莫斯科1月31日電 據衛星通訊社掌握的俄羅斯標準銀行(俄羅斯最大的零售銀行之一)的一項研究顯示,與2020年相比,2021年在俄羅斯人付款單中肉類出現的頻率增加了7%,而麵包出現的頻率降低了14%。該研究使用了2020-2021年收據中最受歡迎的100種產品的匿名數據。
據分析人員的資料顯示,2021年最受歡迎的產品是麵包、肉類、奶酪、咖啡、牛奶。該研究的作者引用的數據顯示:“2021年,麵包的購買量比2020年減少了14%。2021年肉類的購買量比2020年增加了7%。與 2020年相比,2021年的奶酪購買量減少了8%。收據中的咖啡比2020年增加了13%。與2020年相比,2021 年的牛奶購買總量下降了19%。”
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此外,分析師還研究了上述商品的需求如何隨季節變化。據該研究的作者稱,與冬季(2020年12月—2021年2月)相比,2021年春季的麵包購買量減少了19%,夏季購買量與春季相比減少了22%。秋季,這個數字再次增加,與夏季相比增加了15%。
對肉類的需求也隨季節而變化。在燒烤旺季的春天,肉類購買頻率比冬天高出1%。夏季,這個數字相對於春季下降了21%。休假可能在這方面產生影響,2021年的休假比2020年更活躍。據統計,秋季前,肉類採購再次增加,它的購買頻率比夏季高出8%。
該研究的作者計算出,與冬季相比,春季的奶酪購買量減少了15%。夏季的購買量比春季低20%。秋天前,對奶酪的需求再次增加。從2021年9月到2021年11月,它出現在收據中的頻率比6月到8月高出10%。
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與冬季相比,春季的咖啡購買量增加了12%。與春季相比,夏季咖啡購買量減少了24%。隨著涼爽天氣的到來,人們對這種提神飲料的興趣再次增加——秋季的收據中咖啡出現的頻率比夏季高出15%。
春季,俄羅斯人的收據中牛奶出現的頻率比冬季低18%。與春季相比,夏季這個數字下降了24%。在冬季之前的秋季,借助牛奶粥儲存卡路里以及用喝加溫牛奶的茶暖身變得更加頻繁——牛奶出現在俄羅斯人收據中的頻率比夏季高出11%。
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