鹿兒島縣上海事務所推動此次活動，餐飲連鎖企業“Ramla”（東京）提供合作。食客能品嘗到7月入選世界自然遺產的奄美大島的“雞飯”、縣產鰤魚生魚片等。希望新冠疫情平息後，吸引遊客赴該縣。
鹿兒島縣上海事務所所長豐川善規稱：“希望貼近想接觸日本料理和文化的中國人，對鹿兒島留下印象。”
在中國食客佔九成的“鳥元”兩家門店實施至10月7日。提供縣產鰤魚的手握壽司和鰤魚呷脯鍋等，各店每天向10人免費送出一杯燒酒，先到先得。
揭幕活動7日在上海金融中心浦東新區的“鳥元”餐廳舉辦。約50名中國食客等享用了薩摩炸魚餅、雞飯等自助餐。當天還有燒酒相關講座，在學習制法和飲法後，品飲多款比較味道。
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