廚師長指出做雞蛋時的主要錯誤

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Яичница на сковородке - 俄羅斯衛星通訊社, 1920, 03.05.2021
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澳大利亞-法國廚師長馬努·費德爾解釋說,在做雞蛋時最大的錯誤就是溫度過高。他的話被發表在《每日星報》網站上。

費德爾說:“如果平底鍋過熱,雞蛋就會燒糊而不鬆軟,將會有橡膠狀的口感。”

廚師長建議在成品中加入調料。他認為,海鹽、辣椒和橄欖油都將非常合適。

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