俄羅斯“智能食品”：食物的液態替代品Octa

俄羅斯人在2015年提出了未來“智能飲料” Octa的第一款。安德烈·雷杜托回憶說，在他學習和工作期間，根本沒有時間做飯，他只能把快餐當午餐。當時他就開始考慮如何製作美味的健康食品，以便隨身攜帶，最重要的是讓人們不再需要花費大量時間去做飯。

他帶著這一想法去找自己的朋友米哈伊爾·馬克西莫夫，後者當時在一家著名乳品公司擔任化學師。

飲料用拉丁文的“八”——“Octav”命名，因為其中包含有八種主要成分——牛奶、碳水化合物和脂肪油、燕麥纖維、濃縮蛋白質、維生素和天然色素。

“在開發Octa的成分時，要考慮到哪些維生素和礦物質不會被人體吸收。因此這種飲料沒有多餘的東西，一切對身體都有益處。當一個人食用它時，它能使身體感到吃飽的感覺並能消除飢餓感。Octa完全取代了正常餐飲。例如，蒸雞肉、粥和蔬菜加動植物油的營養價值與一份Octa一樣，” Octa的發明者解釋說。

瓶中的卡路里含量為495卡，是專為一頓飯準備的。但是，與具有相同卡路里含量的漢堡不同，所有Octa元素都會被人體吸收。

可以品嘗三種口味的飲料：香草、巧克力和草莓。

發明者告訴我們，不必擔心Octa的成分：這種飲料不含任何反式脂肪或防腐劑，其原料購自新西蘭、德國和法國。它不含防腐劑、糖和麵筋。飲料中也沒有合成增味劑。

據Billboard Daily稱，Octa的首次銷售始於2016年11月。每月售出2500瓶飲料。一年後該公司的產品收入為400萬盧布，2018年的收入已達1700萬盧布（平均每瓶200盧布）。

Octa還出現在了俄羅斯以外的地區——可以在白俄羅斯、哈薩克斯坦和烏克蘭購買到這種飲料。還計劃讓其進入歐盟市場。但是由於對創新產品的需求，公司認為最有吸引力的當屬亞洲市場。

公司告訴我們，“由於經濟增長率高，我們把中國放在首位。目前我們正在尋找一個可靠的合作夥伴，它將成為該品牌在中國的代表。”

統計數據證明瞭市場對智能食品的需求。

根據眾籌平台AgFunder的一份報告，2019年“洞穴探險”行業吸引了2000多萬美元的總投資（與2014年相比增長250％）。

據分析機構Statista稱，智能食品市場將不斷擴大和增長。如果說2017年的交易額為3500億美元的話，那麼根據對2022年的預測，屆時應能達到5250億美元。