莫斯科一家連鎖餐廳引進中國製造機器人充當服務員助理

機器人服務員的職責有很多——他們迎接食客、接受點餐、娛樂食客、為過生日的人慶生。這些機器人服務員懂俄語、英語和中文三種語言。

目前已經有兩個連鎖餐廳中投入使用機器人服務員，但如果試驗成功，那麼連鎖餐廳總部和其它餐廳也增補機器人服務員。

據“制巧克力糖的女工”連鎖餐廳新聞處向衛星通訊社透露，從週末的情況來看，配備機器人服務員的各個餐廳的進款遠比其它沒有配備機器人服務員的餐廳高。因此已經可以說這次試驗結果是正面的。

“機器人服務員剛入職的幾天展示出了最佳成績，我們收穫了食客們的許多正面回應。人們專門在週末光顧那些配備了機器人服務員的餐廳”，——“制巧克力糖的女工”連鎖餐廳新聞處負責人瓦列里婭·斯里夫卡介紹說。

“年齡最小的食客最喜歡機器人服務員。他們會撫摸機器人服務員，當機器人服務員發怒作為回答時，他們會興高采烈”，——斯里夫卡介紹說。

但斯里夫卡說，目前沒有人急於讓機器人服務員長期取代真人服務員。

“我們進行測試的機器人是免費獲得的，只用來幫助服務員們。機器人當然無法取代真人服務員。他們幫助真人服務員，所做的工作是單調的，以便讓我們的服務員騰出更多時間為食客提供高端服務”，——斯里夫卡解釋說。

目前世界上已經有餐廳只配備機器人服務員。比如，在泰國曼谷一家名叫Hajime Robot的餐廳中，為食客服務的機器人身穿日本武士服。美國皇家加勒比海郵輪公司（Royal Carribean）的一艘郵輪上有個酒吧，利用機器人倒酒。而在加利福尼亞，機器人則在Zume Pizza比薩餅外送服務的帶篷大車中製作比薩餅。

2020年6月，美國快餐連鎖店肯德基(KFC)也在莫斯科開了一家新式餐廳。食客所點的菜品直接通過傳送帶從廚房中運送到大堂內，機器人取到菜品，放入專門單元中，食客再從那裡領取自己點的菜品。今年8月，“許多鱘魚”連鎖餐廳在位於列寧格勒市場的餐廳中配置了機器人廚師，機器人廚師烹飪Poke——這是一款用米飯、紅魚和蔬菜製成的涼菜。

在中國，機器人提供服務當然不是甚麼奇怪事兒。機器人定期巡邏街道、當商店導購。一個機器人廚師還曾幫助過武漢市的醫務人員，為他們烹飪沒有感染風險的食物。而杭州的一家酒店則在疫情爆發利用機器人為常住客送餐到客房。