人們經常把土豆浸在冷水中，結果在煮制的過程中，它就損失了大部分的營養。撰文作者建議，最好把生土豆放在煮沸的水中，等其變軟時再放鹽。
如果是嫩土豆（徹底洗淨或去皮），需將其浸入開水中，用中火煮15-20分鐘；如果是老土豆，就應該帶皮一起煮，因為最有營養的部分都在皮下。對土豆去皮時，應該盡量薄地削皮。做土豆泥時，可以把土豆切成小塊，以減少烹飪時間。該網站指出，土豆是維生素C的極好來源：一個中等大小的土豆就能滿足人日常需要的四分之一。此外，土豆還含有鎂、鈣、鐵、錳、碘、鈉、硫等多種礦物元素。
煮土豆時的嚴重錯誤是甚麼？
2020年10月8日, 17:39 (更新: 2021年12月21日, 16:25)
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據波蘭知名門戶網站“虛擬波蘭”（Wirtualna Polska）報道，儘管煮土豆是一個簡單的操作，但很多人還是會犯極為嚴重的錯誤。
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