為了從食物中獲取維生素C，建議您生吃西紅柿（但不要空腹食用），例如，將其添加到沙拉中。但是，搜狐網報道稱，西紅柿進行熱處理後，營養價值才最高。
例如，與未加工的蔬菜相比，輕度油炸或燉煮的西紅柿具有更強的抗氧化作用，因此西紅柿可以降低罹患腫瘤的風險。此外，最好不要給西紅柿去皮，因為果皮中含有大量營養成分。
西紅柿中最有價值的抗氧化劑是番茄紅素。雖然西瓜、葡萄柚和甜紅椒中也有番茄紅素，但西紅柿中的番茄紅素含量最高。此前，美國塔夫茨大學專家發現，吃西紅柿可以降低脂肪肝、炎症和癌症的患病風險。
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吃番茄預防癌症的正確方法
吃番茄預防癌症的正確方法
俄羅斯衛星通訊社
營養學家建議您在秋季重點食用時令蔬菜。其中，西紅柿是最有益處的蔬菜之一。 2020年9月14日, 俄羅斯衛星通訊社
2020-09-14T18:37+0800
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2021-12-21T16:25+0800
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吃番茄預防癌症的正確方法
2020年9月14日, 18:37 (更新: 2021年12月21日, 16:25)
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營養學家建議您在秋季重點食用時令蔬菜。其中，西紅柿是最有益處的蔬菜之一。
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