應該注意冰淇淋是哪生產的,這可以幫助人們避開劣質產品和防止可通過奶製品傳播的傳染病。
奶油冰淇淋必要成分是乳脂或鮮奶。補充使用奶粉也是允許的。最主要的是,不要使用脂肪代替品。
不僅冰淇淋本身的質量很重要,用甚麼製成糖皮也很重要。生產商有時會注明,這是巧克力,將包含代可可脂或可可粉等成分。
如果冰淇淋質量不高,會包含大量糖分。有時廠家會試圖通過加入“巧克力”或“堅果”掩蓋這一點。
季阿諾娃指出:“人們少量食用冰淇淋獲得的熱量和早餐差不多。”
有色素的美食需要小心。比如,最好不要吃水果冰,因為它對人體組織有害且沒有任何營養。