研究顯示多少俄羅斯上班族不吃午餐

營養學家斯維特拉娜·安德烈耶娃表示：當一個人沒有吃午餐或者兩餐間隔很長，他的新陳代謝會減慢。進食後，血液中的糖和胰島素會增加。因此，食物會更多地存儲在脂肪中，特別是在腹部脂肪。

為甚麼不能不吃午餐？

營養不良導致的脂肪堆積會對整個身體產生不利影響，其中肌肉骨骼器官和心血管系統受影響最大。

大多數上班族很少運動。因此，背部和關節也會開始出現問題。體重超重會加重脊柱、腰背、骨盆和膝蓋的負擔。

飲食不正常會導致動脈粥樣硬化斑塊沈積以及冠心病。肥胖還會導致患糖尿病和心臟病的風險增高。

如何吃午餐？

Delivery Club的一項研究表明，絕大多數俄羅斯上班族在午餐上花費的時間不夠。18％的受訪者表示用餐時間少於15分鐘；15分鐘至半小時佔40％；半小時至45分鐘佔24％。與此同時，39％的受訪者指出，由於工作原因，他們吃午餐的時間並不固定。

午餐時長情況最糟糕的是技術專業人員，其中9％的人表示他們沒有固定時間吃午餐，30％（佔所有受訪者的18％）的技術專業人員午餐時間不到15分鐘。

吃飯過快不僅表明員工工作量大，也說明咀嚼方法不正確。專家指出，每次至少需要咀嚼32次，才能更好地吸收食物。吃飯時最好不要匆忙，也不要飲酒。

午餐吃甚麼？

五分之一的上班族對自己的午餐食物不滿意，希望有所變化。例如，飲食要更加均衡，提高進餐的規律性，減少吃零食數量或者喝咖啡的數量。

Delivery Club 公司新聞部門表示：毫無疑問，點外賣不是吃午餐的唯一方法。但是，我們發現，節省時間越來越成為鼓勵消費者點外賣的主要原因。

午餐應該富含蛋白質：150-200克的雞肉、魚肉或牛肉。配有蔬菜或復合碳水：藜麥、蕎麥、硬粒小麥制的意面。如果一個人體重不超重，還可以吃個甜點。但不要忘記，每個人每天消耗的卡路里數量是根據自己情況確定的。