科學家們稱豐盛的早餐有助於對抗糖尿病

科學家們對16名志願者進行了為期三天的實驗。參與者分為兩組：給第一組發的是低熱量的早餐（每天的標準為11％）和高熱量（69％）的午餐，發給另一個小組的正好相反。然後，兩組人員進行對換。與此同時，每個組的成員每天消耗相同數量的食物。科學家們計算了進食後釋放的熱量和血糖水平，並分析了參與者飢餓和食慾水平的調查問卷數據。
通過實驗發現，豐盛的早餐和低熱量晚餐的組合顯示出了這樣的結果，即早上人身上產生的熱量是晚上的兩倍，從而降低了血液中葡萄糖和胰島素的濃度。
根據這些結果，研究人員向人們推薦低熱量飲食預防肥胖和糖尿病，建議早餐食用高於晚餐的食物。