科學家談吃辣椒的好處

研究用8年時間觀察了約2.3萬人。
結果表明，一周吃紅辣椒不少於4次的人與很少吃或完全不吃辣椒的人相比，因心血管疾病死亡的機率可降低40%，因腦血管疾病死亡的機率可降低50%。
研究作者之一、流行病學家瑪麗亞·勞拉·博納奇奧稱：“有意思的是，死亡風險降低與飲食的關係並未確定。也就是說，無論對於遵守地中海飲食的人來說，還是對於那些飲食不那麼恰當的人來說，辣椒都能起到保護作用。”
科學家們指出，需要進一步研究，才能弄清辣椒影響人體的機制。