中國農業農村部：短期內中國豬肉市場供給依然偏緊

唐珂介紹稱，9月份以來，隨著促進生豬產能恢復和市場供應的政策措施密集出台，豬肉供給階段性緊張的局面有所緩和，國慶節前，價格漲幅有所回落。國慶節日期間，豬肉市場供應偏緊但未出現脫銷斷檔的情況。禽肉、雞蛋、牛羊肉、水產品等替代品供給充足。國慶節後，豬價出現階段性較快上漲，主要是前期生豬產能下降、部分養殖場戶增加商品母豬留種、各地增加收儲等，導致商品肥豬上市量階段性減少，市場供應偏緊。

唐珂指出，從後期走勢來看，目前各項針對性政策措施對於生豬整體產能恢復、激發養殖戶積極性的作用正在逐步顯現，而且生豬養殖盈利持續處於歷史較高水平也有利於生豬產能恢復。預計四季度，中國生豬產能下降的局面將會得到改善，但短期內豬肉市場供給依然偏緊，預計元旦、春節前豬肉價格將保持高位運行走勢，但隨著庫存凍肉逐步出庫、禽肉等畜產品供應增加，畜產品供應總體是有保障的。

2018年8月，中國遼寧瀋陽報告首例非洲豬瘟病例，隨後其他省份也相繼出現非洲豬瘟疫情。引發豬肉價格上漲，豬肉市場供給受到影響。

非洲豬瘟是家畜和野生豬的疾病。疾病發生時的致死率接近100%。這種病毒對人類和其他動物的健康沒有威脅，但對豬養殖產業有無法輓回的損失。目前非洲豬瘟還無法治癒，也無法使用相關疫苗預防。因此，只能通過嚴格的檢疫措施來制止該病的傳播。