此次實驗共有138名超重且患有代謝綜合徵的志願者參加，年齡在50至75歲之間。志願者每天吃藍莓150克或75克，部分人吃帶有人工色素和香料的藍莓替代品。
實驗證明，每天吃150克藍莓可以使心血管疾病患病風險降低15%。專家表示，這是因為藍莓富含花青素。花青素可以減輕炎症反應，且具有抗氧化應激作用。
代謝綜合徵表現為內臟（腹部）脂肪增加，胰島素敏感性降低，血壓增高。代謝綜合徵患者患心血管疾病、糖尿病和中風的風險較高。
京公網安備11010502053235號
