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中國餐廳將裝智能系統：自動識別廚師不戴口罩、抽煙等並示警
中國餐廳將裝智能系統：自動識別廚師不戴口罩、抽煙等並示警
俄羅斯衛星通訊社
據澎湃新聞消息, 廚房員工如有不戴口罩、不穿工作服、沒洗手等不規範行為，系統會通過攝像頭自動識別、抓拍，即時在管理員的手機APP上示警——今年，浙江紹興市千餘家大型餐飲企業、學校食堂後廚將裝上人工智能系統“紹興市餐飲食安物聯雲治理平台”。 2019年1月25日, 俄羅斯衛星通訊社
2019-01-25T21:52+0800
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2022-01-26T01:15+0800
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中國餐廳將裝智能系統：自動識別廚師不戴口罩、抽煙等並示警
2019年1月25日, 21:52 (更新: 2022年1月26日, 01:15) 據澎湃新聞消息, 廚房員工如有不戴口罩、不穿工作服、沒洗手等不規範行為，系統會通過攝像頭自動識別、抓拍，即時在管理員的手機APP上示警——今年，浙江紹興市千餘家大型餐飲企業、學校食堂後廚將裝上人工智能系統“紹興市餐飲食安物聯雲治理平台”。
"這是在已有的‘陽光廚房'基礎上改造的，相當於給‘陽光廚房'這雙‘眼睛'裝了個‘超級大腦'。"紹興市市場監督管理局餐飲服務監管處處長周峰1月25日告訴澎湃新聞表示。
據介紹，這個平台結合了
人工智能算法分析和
物聯網技術，在"陽光廚房"視頻系統的基礎上開發出18項風險管控場景，從單一的"後廚可視"升級為違規行為和設備環境的"可識別、可抓拍、可感測、可遠程、可示警"，目的是在第一時間消除食品安全隱患。
周峰表示，"陽光廚房"是浙江省2013年開始推廣的，在後廚設多個攝像頭，畫面實時在用餐區域的監控屏上播出，紹興已有1000多家餐飲單位建成"陽光廚房"，覆蓋90%以上的大型餐飲企業、學校食堂。
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