科學家們已駁斥了一種觀點,這個觀點就是存在一種萬能的適合所有人的脂肪和碳水化合物的比例。他們認為,必須注意具體的食物質量。
研究者們建議用不飽和脂肪酸替代飽和脂肪酸,還有就是優先選擇全穀物和蔬菜替代碳水化合物。