挪威選出世上最佳奶酪

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挪威選出世上最佳奶酪 - 俄羅斯衛星通訊社
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網站報道,在挪威卑爾根市舉辦了世界奶酪獎的國際奶酪製作比賽,來自世界各地的近3500種奶酪參賽。

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冠軍奶酪頒給了挪威當地奶酪高打奶酪(Fanaost),該奶酪在卑爾根附近的烏斯特高爾登農場生產。 第二名也是一款挪威的奶酪,即傳統的Geitost棕色山羊奶奶酪(Helfeit)。

來自41個國家的3472種奶酪參加了比賽。本土奶酪的參賽數量創下了紀錄:175種奶酪為挪威的榮譽保駕護航。

除了專家評委外,比賽評委會包括單純的奶酪食客 — 博主、記者、博物館代表和其他與美食無直接掛鈎的文化機構代表。今年,來自29個國家的230名評委參加了評審工作,他們對奶酪的外形、奶酪皮質地、奶酪主要特徵進行了評審,當然首當其衝的是口味。


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