“奶酪工廠”餐廳 (Сыроварня)

人均消費：PPP
菜品種類：意大利菜/歐洲菜
電話：+7（495）727-38-80
營業時間：週一至週四，周日12：00-00：00，週五至週六12：00-02：00
地址：莫斯科，Bersenevsky大道2號，1單元

"奶酪工廠"雖然開業不久，但現在已經非常受歡迎了。他們自制奶酪，共八個品種，大家可以通過一個特別的窗口觀看奶酪製作過程。牛奶選自俄羅斯本地，但凝乳酵素發酵物是從意大利進口的。所有參與奶酪製作的員工均經過意大利專家的培訓。

菜單中包含鄉村美食：所有菜品都非常簡單、美味、健康而且環保。最受歡迎的奶酪是burrata。用木柴爐烹飪的意式薄餅，加上burrata奶酪，在配上番茄和羅勒，十分美味。"奶酪工廠"推出的春夏新品是意大利乳清乾酪沙拉配菠菜和覆盆子。此外，餐廳還有魚類、肉類、烤牛排和甜點。

在俄羅斯生活和工作的意大利人經常光顧"奶酪工廠"，他們都覺得這裡的奶酪質量很好。外國人點餐也不存在問題 — 這裡備有英文菜單。順便一提，餐廳將在夏季涼台上安裝電視機，直播所有世界杯賽事。