為進行試驗，科學家們在中國和日本的稻田上建造了幾個特殊的、允許他們提高空氣中二氧化碳水平的開放式溫室，並將最受歡迎的大米品種移植到了那裡。
事實證明，二氧化碳濃度增加對農業不僅有好處，也有壞處--由於穀物中維生素和蛋白質濃度的降低，大米的營養價值急劇下降。平均來看，大部分的維生素比例下降了12-30%，蛋白質的數量減少10%，鋅、鐵和其他微量元素的濃度都有類似程度的下降。
科學家：二氧化碳的排放增加或會導致亞洲“稻米危機”
2018年5月24日, 03:14 (更新: 2021年12月21日, 16:25)
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氣候學家在發表在《Science Advances》雜誌上的文章中稱，在大氣中的二氧化碳排放進一步增加會導致極其意外的後果——由於大米營養水平急劇下降，在亞洲可能會初出現糧食危機。
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