需要指出的是,康斯坦茨是在希特勒得知自己的上一任營養師是“非雅利安人”血統後,偶然地得到了這份工作。康斯坦寫道,她並不想為納粹工作,但因為怕被送上法庭,所以不能拒絕。
至於希特勒一直食用的飲食,就是通心粉、大米、豌豆和菜花。1931年,他不再吃肉。至於原因,到現在都是個謎。一些歷史學家認為,這是希特勒對他姪女自殺的反應;還有一些人則認為,希特勒此舉是在效仿自己的偶像——作曲家理查德·瓦格納。理查德·瓦格納曾稱,吃肉和與異族通婚一樣,破壞了人類的基因儲備;第三種說法則是,希特勒吃素和自己的消化問題有關。
還有報道稱,1945年4月30日,康斯坦茨曾被叫到希特勒的地堡,在那裡被命令給希特勒做最後的晚餐——煎雞蛋和土豆泥。與此同時,該雜誌強調,康斯坦茨是第一批瞭解希特勒自殺的人之一。