學者：桂皮是可以幫助減肥的香料

在對小白鼠進行的實驗過程中瞭解到，桂枝皮醛 – 即賦予桂皮其顏色和味道的物質可以控制動物發胖，同時可以控制血糖過高的現象。這種組成部分對活體細胞 – 脂肪細胞有著直接作用，可以借助體溫調節的過程強制其燃燒能量。

據悉，在桂枝皮醛的作用下，負責類脂（化合）物交換的基因數量和酵素數量將會增加。而在脂肪燃燒過程中起重要作用的Ucp1 與Fgf21蛋白的數量也會上升。

由此，在食品工業中廣泛使用的桂皮可以成為減少超重現象的有效武器，但在使用這種香料進行減肥之前，需要等待專家們最後的研究結果，以便確認其確實有減肥效果。