報告說，2015年，中國食用農產品例行監測總體合格率始終保持在96%以上的高位水平，合格率達到了97.1%，蔬菜、水果、茶葉、畜禽產品和水產品例行監測合格率則分別為96.1%、95.6%、97.6%、99.4%和95.5%。
報告強調，食品工業持續增長，繼續鞏固其在國民經濟中重要支柱產業地位，仍較好地滿足了全社會日益增長的消費需求。
報告指出，2010年以來，中國國家食品監督抽檢合格率一直穩定保持在95.0%以上，2015年達到了96.8%。進口食品貿易在高基數上繼續實現新增長，貿易總額達到548.1億美元，較2014年增長了6.57%，再創歷史新高，進口食品在滿足國內多樣化食品消費需求，平衡食品需求結構等方面發揮了重要作用。
報告認為，2015年以來，中國主要食用農產品與食品市場供應繼續保持“總體穩定”的基本態勢，質量安全保障水平繼續呈現“逐步向好”的基本格局，雖然近年來中國仍然發生一系列的食品安全問題，但“總體穩定，正在向好”確實是中國食品安全狀況的基本面。
報告強調，食品工業持續增長，繼續鞏固其在國民經濟中重要支柱產業地位，仍較好地滿足了全社會日益增長的消費需求。
報告指出，2010年以來，中國國家食品監督抽檢合格率一直穩定保持在95.0%以上，2015年達到了96.8%。進口食品貿易在高基數上繼續實現新增長，貿易總額達到548.1億美元，較2014年增長了6.57%，再創歷史新高，進口食品在滿足國內多樣化食品消費需求，平衡食品需求結構等方面發揮了重要作用。
報告認為，2015年以來，中國主要食用農產品與食品市場供應繼續保持“總體穩定”的基本態勢，質量安全保障水平繼續呈現“逐步向好”的基本格局，雖然近年來中國仍然發生一系列的食品安全問題，但“總體穩定，正在向好”確實是中國食品安全狀況的基本面。
《中國食品安全發展報告（2016）》中還指出，中國食用農產品生產環境污染嚴重，農藥和獸藥使用過量。
報告說，中國食用農產品生產環境污染嚴重，農藥和獸藥使用過量。當前中國農業面源污染已經超過工業成為最大面源污染產業，中國90%以上的村莊的生活污水未經任何處理，向環境隨意排放，導致農產品產地環境質量下降和污染問題日益凸顯。
報告指出，受標準化程度高、生產者自身素質低和一味追求經濟利潤等因素的影響，中國農藥和獸藥的過量使用現象普遍，每畝農作物均化肥用量高達21.9公斤，遠高於世界每畝平均8公斤的水平，是美國的2.6倍，歐盟國家的2.5倍。
報告稱，中國果樹、蔬菜的施肥量已超出安全水平。據測算，中國9億畝果樹、蔬菜使用的化肥量，比約16億畝糧食作物使用化肥量還要多500萬噸。
報告強調，2015年中國水稻、玉米、小麥三大糧食作物化肥領用率為35.2%，農藥領用率為36.6%，農藥的低效率使用不僅使農作物農藥殘留超標，還會使有害物質擴散至農業生產的水體、土壤、大氣中，造成嚴重的面源污染。
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