《生意人報》援引構想提出者的話稱:“這個項目的目的是創建西方快餐連鎖店的替代品。”
該報稱,開設這個名為“吃家常飯!”餐飲店的試驗項目需要夥伴們投資9.718億盧布。該報掌握的安德烈∙孔恰羅夫斯基和尼基塔∙米哈爾科夫致俄政府的信函中說,估計回收這些成本可能需要4.8年時間。
該報寫道:“‘吃家常飯!’餐飲店將以帶有咖啡屋的小商店形式開設,同時,菜餚將在當地食品半成品加工廠加工,而菜譜中30-40%的菜餚由當地食品構成。”
預計這些食品半成品加工廠將為社會機構,包括孤兒院和寄宿學校提供飲食。
該報在政府的消息人士稱,副總理阿爾卡季·德沃爾科維奇計劃今天就這個問題與經濟部、工業與貿易部、農業部、莫斯科市和卡盧加州政府召開會議。
俄羅斯最大的外國快餐連鎖店麥當勞不擔心出現競爭對手。麥當勞莫斯科辦公室新聞處表示:“俄羅斯餐飲市場具有很大的發展潛力。”